最近部落格不知道怎麼搞的,照片忽大忽小,
連以前的食記都被波及了崩潰~~~,我都沒修改過呢,那ㄟ阿捏
La Régalade 這家餐廳,是同行友人找的
也是我在巴黎最難忘的美味,
雖然我們最後一天巴黎行吃了更厲害的餐廳,
但與之相比,私心還是愛La Régalade多一些,
La Régalade有幾家分店,我們去的這間靠近羅浮宮,分店:
La Régalade St-Honoré, 123, rue St-Honoré. 75001. Tel: 01 42 2192 40
La Régalade Conservatoire, 7-9, rue du Conservatoire. 75009. Tel: 01 44 83 83 60
La Régalade, 49 avenue Jean-Moulin. 75014. Tel: 01 45 45 68 58
這間餐館在當地非常熱門,網友也大力推薦,
忠道的巴黎小站也多次提到這間美味小餐館點我,
(另外他有提到小館教戰手冊也很推薦第一次到巴黎的人閱讀點我)
書上說它是「不需星數評價的餐廳」,
身為精打細算小資女,吃不起星星美食,
這麼高的評價當然要來試試囉,
果然進去後沒多久就客滿了,所以嚐美食記得訂位阿~~~~
菜單
看我們東方臉孔,服務生拿了英文菜單,
菜單就是套餐製,一個人37歐,有前菜、主菜、甜點,
三部分有好多種類可以選擇,
但......有些英文我們也搞不清楚是什麼,所以都看關鍵字居多
每次上菜都期待萬分阿~~~哈哈
午餐時間,非假日,沒多久整間店就爆滿了~~~~
將將將~~~上菜囉
首先登場是法國麵包、酸黃瓜、肉醬(有點肉凍的感覺),
這些都是無限量供應,前菜後會收走,剩下麵包,
其中肉醬超級好吃(轉圈圈),搭配麵包一口接一口,差點佔胃二分之一,
酸黃瓜適時地調和一下,絕配阿,所以在這裡就要萬分小心別吃太飽了
前菜
雞肉凍
吃第一口的時候有心涼了一下,這麼冰阿(夏天,但當天有點冷)
因為在台灣不習慣吃冰冷的雞肉,但是當雞肉在口中慢慢融化
那滋味好香,搭配著佐料,一道前菜富含好幾種不同的滋味,
加上口感的變化,軟嫩雞肉,清脆蔬菜,還有一些我不會形容了(詞窮)
每口都是驚喜,整盤一掃而空,馬上開胃
番茄湯
不要懷疑,是冷湯~~~據友人說,他覺得很好吃
主菜
主菜我們也是看關鍵字,當然有些字會受不了拿手機查一下,但常常查無此字
所以大概知道是豬、牛、羊
有些專有名詞的蔬菜名,就讓它過去吧~~~~哈哈哈
ouasi roast veal
法國菜不僅好吃,也是一場視覺饗宴,
這道小牛肉質軟嫩,搭配的佐料和菜色都很好吃,
只是我比較不喜歡青豆,雖然我看菜單就知道會有了,但人家想吃牛嘛
lamb
烤小羊一登場非常華麗的,愛嗜羊肉的朋友說:好吃,沒有羊騷味
caramelized pork belly
這道焦糖脆皮五花肉我也有分享到一小塊,一吃驚為天人,皮好酥脆,滋味好棒
法式料理真的好妙,一道菜裡面充斥的好多味道,但又和諧地混搭在一起
甜點
souffle舒芙蕾
這是La Régalade很招牌的甜點,很多客人都點這道,
光看外表就很好吃啦,內餡非常濕潤,和在台灣吃到的口感不同
草莓覆盆莓慕斯,不像蛋糕的口感,反倒比較像慕斯,
酸酸甜甜少女滋味,裡面有新鮮水果,搭配上面冰淇林
又是一道多層次口味的甜品,一點都不甜膩,我覺得很好吃
阿嬤的米布丁,搭配焦糖
我有試吃一口,米布丁有濃濃的香草味,滿特別的,分量也很大
基本上我們都滿意自己的餐點,一點都不會雷唷
吃甜點時搭配著咖啡和伯爵茶,真是滿足的一餐
食後心得:
這趟旅程,讓我對巴黎的食物印象深刻(都好吃)
不論前菜、主菜、甜點,都讓人非常滿意,滋味美妙、口感層次豐富
到巴黎如果預算沒那麼多,不妨來La Régalade小餐館,
可以從thefork上訂位,搜尋La Régalade,就會有兩家分店的資訊了
至於用餐的禮節可以google一下,提一下個人經驗:
1.可以要免費的tap water(大概是自來水吧),我們可是餐餐都有要
當然高級一點的餐廳點個瓶裝水吧
2.上餐速度慢,這是有目共睹的~~~進餐廳就把腳步放慢吧,
記得要"bonjour"打聲招呼,不論什麼店第一次見面就是蹦俗阿
我們遇到的服務生都非常nice,而且會說英語
3.要不要給小費,看過好多人的網誌,給小費是看個人!!!
沒有硬性規定,因為餐費已經包含服務費了,很多網友都說不用啦~~~
但是如果你覺得服務很好,多給小費是對他的稱讚,
因為同行友人一直認為要給小費,在我左顧右盼觀察下,
發現大家都把找回的前放進口袋,哀呀~~~為時已晚,
還好遇到的服務生都算親切!
【遊記】巴黎。巴黎玩樂全紀錄。
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店家資訊:
La Régalade Saint-Honoré
地址:123 rue Saint-Honoré, 75001
電話:01 42 21 92 40
Hours: Closed Sun & Mon,
Tue – Fri 12pm–2:30pm, 7pm–11pm, Sat 7pm–11pm
Email: laregalade.sainthonore@yahoo.fr
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