東京目前正火熱的正宗日式【大阪燒肉雙子Futago】在高雄也吃得到！
說到這間店，可是大有來頭，且聽我娓娓道來(有作功課........)
正如其名，發源於本格派日式燒肉聖地─大阪的Futago，正是由兩位韓裔日籍的雙胞胎李氏兄弟所經營，
結合日式正宗的炭火燒肉與風味濃烈的韓式烤肉，吸引不少饕客前往呢！吸收了大阪燒肉的養分，結合
韓式烤肉的風格，Futago一舉打出名號，陸續在東京的燒肉一級戰區擴點20餘家，威力不容小覷！
高雄第一家終於登場啦！！！
店址座落在車水馬龍的中山路上，雖然座席設在二樓，但經過門口的時候一定會被濃烈的日式風格裝潢
吸引住，想不注意都難阿！居酒屋風格的布簾、燈籠、木牌和撲鼻而來的燒肉炭香，是個適合填飽肚子或
續攤小酌的好去處！
感覺非常適合上班族下班後聚餐，啜飲著啤酒，大口配著燒肉，整天的煩惱都隨著啤酒泡咕嚕下肚不見了呢！
雄
店內環境
店內的裝潢風格是不是很有韓式燒肉的味道呢！看看那煙管，是不是很熟悉！
店內的座位數量大約15桌左右，這個數量是為了能夠讓服務人員可以照顧到每一桌客人，發揮達人的烤功！
(是的！在店裡用餐不需要自己烤，完全是由熟稔各道料理特性的燒肉達人幫大家服務，超貼心！)
吊掛在牆上、琳瑯滿目的菜單，彷彿透過木牌能觸摸到店家用心的溫度呢！
本格派燒肉的精神，體現在Futago宣言上；「料理的提供是到入口為止」，店家也秉持著流程化、
差異化的服務精神，用微笑與烤功為美味加分。瞧瞧第六點宣言，在Futago用餐，確實一次滿足了
視覺、聽覺、味覺、嗅覺與觸覺！ (怎麼說呢？別急別急~讓我們接著看下去~)
菜單
有看到右下角的秘藏菜單嗎！店家會不定時推出私密料理喔！這次錯過可就扼腕啦~
(我們有點唷，後面會介紹私密料理)
造型特殊的烤爐，是特地從日本空運來台。
火力分散在兩側，不同於以往烤爐都集中在爐心，這樣似乎能讓受熱更均勻
務求正宗道地的大阪原味，由日本空運來台的各式醬料、器皿必不可少，同時完整傳承食材調味方式，
左邊是秘傳烤肉醬，右邊則是酸桔醋醬，各有不同風味
(我自己偏愛酸桔醋醬，口感濃烈的燒肉沾上清香帶點微酸的酸桔醋醬，美味提升不只一個檔次阿！)
上菜囉！！！！！
韓式泡菜 $90
店家的泡菜，口感清爽，對愛吃辣的朋友來說一定非常過癮
菜
芝麻高麗菜沙拉 $95
千萬別被他天真無邪的名字和清純的外表給騙了！濃烈的芝麻香氣伴隨脆嫩的高麗菜放入口中，
嘖嘖嘖...不得了阿~這真的不得了~怎麼連沙拉都這麼有味道！！！激推
可樂.烏龍茶 $50
吃燒肉怎麼能不配冰涼的飲料呢！要不是當天需要開車，真的好想來杯啤酒呢！
蔥花鹽味牛舌 $190
對燒肉有一定堅持的我，怎麼能不點牛舌呢！
光看躺在烤爐上閃閃發亮的牛舌，滋滋作響的聲音配著焦香的氣味，到底還有誰受得了！
貼心的店員灑上蔥鹽、擠上檸檬後送到眼前，恨不得立馬大口吃下阿~~
肉質Q嫩，蔥鹽搭配檸檬汁鹹酸有勁，蔥花和牛舌兩種截然不同的口感相互融合，嗯~~這叫層次(配口啤酒)
本日重頭戲來了→壺漬特製調味牛肋肉 $480
放在甕裡醃漬入味的牛肋，透過乾冰保鮮，上菜同時也讓我們享受了一場視覺饗宴
這牛肋，簡直比我的手臂還長阿！
秘傳醬汁醃漬的牛肋，油花分布均勻，一碰到鐵板就飄出令人難以抗拒的焦香味，
心裡不禁暗自期待稍後烤成焦糖色的可口燒肉呀~
(貼心的店員會細心的幫客人調理每道料理，讓等待也成為一種享受)
大功告成！迫不及待想放到嘴裡好好嚐他一嚐了！
只能說，這傢伙很威。吞下肚後還能讓我齒頰留香的燒肉，就是他了。
牛肋難免會吃到些脂肪，但經過秘醬醃漬又以大火燒烤後，
焦香的肥肉不斷地觸發嗅覺、視覺、聽覺和味覺神經；
在大口咀嚼滿足吃肉的口感、咕嚕下肚後，還能在鼻息間探到濃濃的燒肉餘韻
Futago招牌拼盤 $340
結合了人氣內臟的招牌拼盤，是每個客人必點聖品。(牛心/牛小腸/豬横隔膜/豬舌)
招牌拼盤裡有豬舌、橫膈膜和大腸等，原本不敢吃內臟的我，聞到撲鼻而來的烤肉香氣，
忍不住地筷子夾了就往嘴裡送。本想說豬舌看起來有點厚，怕口感無法招架，沒想到完全沒有腥味，
反而有肉的鮮甜。橫隔膜和牛大腸的口感則非常有趣，橫膈膜吃來有肉的纖維感，但又滑嫩有嚼勁；
牛大腸則是處理得相當乾淨，吃起來肥滋滋又香又Q彈！
這裡要大推肉上綠綠的醬料，他是柚子胡椒醬，鹹香又帶點微辣感，搭配橫膈膜和豬舌真得很對味，
第一次吃到這種調味，覺得驚為天人，我很愛啦~~~~
雞排佐香菜 $240
鹽味調味過的扎實雞腿排，搭配大量香菜葉，上頭灑些芝麻與七味粉提味，
艷麗的配色光用想的就足以兩頰生津
服務周到的店員首先將連雞皮的一面下爐煎烤，逼出油脂與香氣
烤得金黃酥脆的雞排表皮，透亮的光澤閃閃動人，雞腿排肉質很嫩，看起來極度Q彈，
即將大功告成，將香菜鋪上後擠下些許檸檬汁提味，準備開動啦！
(私心覺得本道菜是口袋菜單的第一名，CP質最高，雞皮香酥、肉質軟嫩，
香菜的清脆口感中又有微酸的檸檬解膩，又是一道富含層次的料理阿~~~)
蔥花黑豚 $220
來了~本日秘藏~吃了一輪後，我們決定點個感覺比較清爽的蔥花黑豚來洗洗嘴吧(咦??)
這道菜的口感也非常特別，本以為烤好後的豬肉會柴柴的難入口，正準備咬下去時居然發生一段小插曲...
豬肉彈走了~
豬肉彈走了~
豬肉彈走了~ (太驚訝了所以講三次)
這肉根本就不柴！而且也不韌！這口感太特殊了，又嫩又彈牙，咬下還有肉汁，
尤其搭配蔥花一起吃，簡直就是啤酒良伴！
登愣~斷面秀~由於是獨特的烤爐，能讓豬肉均勻受熱，瞧那鮮嫩欲滴的粉紅色~
貼心又專業的服務人員(超級親切又願意配合客人無理的要求服務員→上鏡XD)
小聊一下才知道，Futago的店員在上線前都需要經過完整的教育訓練，從肉品的知識、
不同料理的手法到接待的方式，都是訓練的一環；店家的用心可見一斑。
老媽的特製牛尾湯 $260
大量牛骨與牛尾熬製的精華，要不是吃到這時已經扒了兩碗飯，不然喝了之後還真想再來碗白飯配湯呢！
湯頭非常濃郁，Futago在湯品的熬煮也不馬虎，用料扎實，每一口都喝得到用心。
極致講究的特製一口冷麵 $130
口味清爽，無負擔的配料搭配清淡的柴魚冷湯，在吃完重口味的燒肉後，非常適合來上一碗。
麵條口感綿密富有彈性，滴上幾滴蘋果醋吸附著湯汁一起吃，真是重口味的解膩法寶
店家招待的優格和熱麥茶
飯後一杯優格和熱茶，為這場食肉的饗宴畫下完美句點。
FUTAGO特製甜點
香草冰淇淋加特製優格，外面這圈可不是冰淇淋融化唷！而是店家特製的優格
微酸清香的優格和著香甜綿密的冰淇淋一起吃，正好舒緩炙熱的味蕾
Futago為了感謝大力支持的顧客們，在每月的25日都會推出感謝祭活動，飲料無限量供應阿！！
入會辦法
消費一次集一點，集滿十點即可成為會員，
若成為Futago的會員，還可享有VIP金色專屬夾的尊榮
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店家資訊
為了服務廣大客群，高雄店連中午也開始供餐了呢！
地址：高雄市新興區中山二路478號2F
電話：07-221-8326
時間：週一至週日，17:00~凌晨01:00
座落在中山路上的Futago，交通便利，隔著新崛江商圈與捷運中央公園站相望，坐捷運也能通；
開車的朋友也不用怕，店家對面巷子就有收費停車場。非常適合酒足飯飽後，沿著中山路走走逛逛，
如果想感受高雄的熱情與活力，可轉進新崛江商圈更新一下流行資訊；
如果是喜歡恬靜優雅的朋友，則可步行到中央公園享受獨立於城市喧囂的靜謐唷！
Futago的樓下就是握壽司店，預排下次嚐鮮！
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tutu囍孜孜 (1)
